面包制作工艺相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

面包制作工艺相关论文

面包制作工艺教学要点

【摘要】当今，随着社会的发展和进步，人们物质生活水平不断提高，品味水准也不断提升，对食品的追求丰富多彩、要求越来越高，尤其是快捷......

期刊

面包制作工艺继承与发展

黑橄榄番茄复合面包的研制

番茄和橄榄含有丰富的营养成分,面包制作中加入橄榄和番茄,不仅可以提高营养,还可以增加面包的颜色和味道。采用二次发酵法制作面......

期刊

番茄黑橄榄面包制作工艺感官评定正交试验

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