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风味产生机理相关论文
咖啡中的特征风味组分研究进展
咖啡风味是影响咖啡质量的关键因素,其主要由挥发性风味组分和呈味组分两部分组成。早在二十世纪初期咖啡风味的相关研究就已成为......
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风味产生机理
挥发性风味组分
呈味组分
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