食品加工与保藏相关论文
为了顺应食品工业的快速发展,针对《食品加工与保藏原理》课程的改革进行了探索,依照人才培养目标来精选课程内容;结合广西当地具......
讨论食品冻干过程中的主要过程参数，分析了预冻速率、预冻终点温度、加热方式和温度、干燥室真空度及料盘装载量等参数优化的重要性......
食品加工与保藏课程是食品相关专业一门重要的专业基础课和必修课。为改善和提高课程质量,本文提出采用课程目标达成度进行教学评......
食品加工与保藏课程为食品相关专业一门重要的学科专业基础课程，是食品相关专业本科生的必修课程。为了改善和提高食品加工与保藏课......
根据食品加工与保藏课程的特点,从转变课堂教学方式、重视实验教学、强化实践环节3个方面进行了课程教学模式的改革和探索,取得了......
