餐饮服务教学相关论文
中职餐饮服务是一门重实践、重操作的课程,在专业教学过程中使用案例教学法行之有效.文章主要针对案例教学法在餐饮服务教学中的运......
摘 要：对于中职餐饮服务教学的教学来说，依靠死记硬背，或者纯理论化的教学模式已经不能适应新形势下教育发展的需要了。作为中职教师......
角色扮演法是餐饮服务教学中理论联系实际的桥梁，既要发挥教师的主导作用，又要提高学生的主体意识，其目的在于使学生在模拟的情景中借......
[摘 要] 在中职餐饮专业的教学中，餐饮服务具有较强的实践性，其教学目的是提升学生的技术水平与实际应用能力，因此在教学过程中......
随着新形势下社会服务业的快速发展,在中职餐饮服务教学中,传统的教学模式已经不能满足我国社会及教育不断发展的需求。为了提升中......
