餐饮营养相关论文
目的:研究不同方式烹调的蔬菜脂肪含量差异,了解消费者有关烹调油脂摄入的知识和态度。方法:分别用实验室烹调和餐馆取样的方式测......
摘要：在食品科学和营养学日渐普及的时代背景下，人们越来越关注餐饮食品的营养问题。作为重要餐饮服务行业的酒店，针对酒店餐饮在食品......
随着时代的发展,人们对餐饮的形式有了更加多元化的追求,餐厅,外卖,食堂,小摊小贩等,这对餐饮业的管理也提出了更高的要求,本文就......
