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香气重构及缺失相关论文
黄酒陈酿关键香气组分及其形成影响因素的研究
黄酒,也称“老酒”,其典型特征是“越陈越香”。贮存陈酿是黄酒生产耗时最长的工艺环节,对黄酒的品质和价值具有决定性的影响。但......
学位
黄酒陈酿
香气稀释分析法(AEDA)
香气活力值(OAV)
香气重构及缺失
葫芦巴内酯
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