高温加工食品相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

高温加工食品相关论文

高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺

目的建立高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺含量的分析方法。方法样品粉碎后经超纯水提取、正己烷脱脂、C18固相萃取柱萃......

期刊

高温加工食品丙烯酰胺高效液相色谱法

大蒜粉对高温加工食品中丙烯酰胺抑制作用研究

食品中的丙烯酰胺因含有神经毒性、遗传毒性、生殖毒性并具有潜在致癌性受到广泛关注。因此,研究丙烯酰胺的形成机理,开发合适的抑......

学位

丙烯酰胺大蒜粉低湿模型动力学高温加工食品

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