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黄芪、知母酸奶研制及活性研究
本文利用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌联合发酵制备知母酸奶(AAY),并利用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和青......
学位
知母酸奶
黄芪酸奶
游离氨基酸
流变性能
风味物质
降血糖活性
高血糖并发症
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