鲣鱼下脚料相关硕士博士期刊学术论文

目的:为了提高鲣鱼的附加值,优化其下脚料的酶解工艺.方法:在单因素实验基础上采用动物蛋白酶与碱性蛋白酶,并用Box-Behnken中心组......