对重组麦芽糖转葡萄糖基酶工程菌的发酵条件进行优化,通过单因素试验确定该菌株产麦芽糖转葡萄糖基酶的最佳发酵培养基为：糖蜜0.025......

以水生栖热菌FL-03菌株的基因组DNA为模板，PCR扩增编码嗜热麦芽糖转葡萄糖基酶的基因（MaIQ）片段，克隆至pET-28a（＋）原核表达载体，转化E-coli......

麦芽糖转葡萄糖基酶(4-α葡聚糖转移酶；EC2.4.1.25)，是细胞内的4-α-葡聚糖基转移酶，催化α-1，4-D-葡聚糖片段，使之转移到受体上形成新......