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麦芽蛋白啤酒混浊蛋白相关论文

麦芽蛋白在酿造过程中的变化及对啤酒非生物稳定性影响的研究

麦芽蛋白是啤酒蛋白的主要来源，它的含量和质量直接影响啤酒的品质（生物稳定性和非生物稳定性）。本研究以麦芽蛋白为研究对象，通过研究......

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