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麸皮添加比例相关论文
不同麸皮含量面粉制作湘式面筋的研究
本文以小麦麸皮为原料,以气流膨化、挤压膨化、高温烘焙技术为手段,通过比较三种不同处理方式对小麦麸皮的改性效果,确定挤压膨化......
学位
小麦麸皮
挤压膨化
响应面优化
麸皮添加比例
湘式面筋
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