黑胡萝卜相关论文
食品加工过程会影响食物化学成分的变化,从而影响食物的营养价值和感官属性,并存在潜在的健康问题。目前对加工后食物化学成分变化......
以黑胡萝卜为原料，采用酸水提取的方法，通过单因素及正交实验研究诸多因素对黑胡萝卜色素提取效率的影响。结果表明，各因素对黑胡萝卜......
黑胡萝卜中含有大量的花色苷色素,本文对其提取、树脂的初步纯化、增强色素热稳定性以及花色苷单体的制备进行了系统的研究。首先......
以干燥的黑胡萝卜粉为原料,在单因素试验的基础上,选取液固比、p H值和浸提次数为自变量,色素提取率为响应值,根据响应面Box-Benhn......
比较了9种大孔树脂对黑胡萝卜色素的吸附解析效果,研究了03C6型大孔树脂对黑胡萝卜色素的静态吸附与解析条件。结果表明,03C6型大......
以黑胡萝卜为原料,采用超声波辅助提取法,通过单因素及正交试验,研究了浸提液pH、浸提时间、浸提温度以及超声功率等因素对黑胡萝......
研究了大孔树脂纯化黑胡萝卜花色苷的工艺条件。结果表明:03C6型大孔树脂是纯化黑胡萝卜花色苷较适合的树脂类型;其最佳的吸附条件......
以吸光度为指标,研究了不同金属离子对黑胡萝卜色素稳定性的影响。结果表明,无论是加了金属离子还是没有加金属离子的色素溶液组,......
黑胡萝卜是胡萝卜的变种,产于土耳其、阿富汗、埃及、巴基斯坦、印度和远东国家,距今已有3000多年的栽种历史,根部呈紫黑色,花色苷......
