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与荔枝果实色泽保护密切相关的漆酶是一种对二氧化硫和低pH高度敏感的花色苷降解酶
荔枝果实(Lychee chinensis Sonn.)经熏硫后加盐酸处理(简称硫加酸处理)被认为是目前防止荔枝果实褐变最行之有效的方法,除此之......
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