B型淀粉相关论文
目的：研究A、B淀粉对面条品质的影响。方法：利用分离重组技术，制备出一系列包含不同A、B淀粉比例的重组面粉来制备面条。结果：面条的激......
该研究对小麦A、B型淀粉分离提取方法进行探讨,结果表明,采用水柱沉淀离心法,在淀粉浆浓度0.1 g/mL、离心速度200 r/min、静置时间......
