DHA藻油相关论文
以平均粒径、包封率为主要评价指标，研究了大豆磷脂与胆固醇的质量比、吐温-80用量、高压微射流均质压力等因素对DHA藻油脂质体的影......
DHA属于不饱和脂肪酸，被作为营养物质广泛地添加到婴幼儿食品中。本文通过高温、高湿、强光及加速稳定性试验评价，分析了保质期内的D......
DHA藻油是补充ω-3多不饱和脂肪酸的重要非动物来源,但因其自身水溶性差、易氧化产生不良风味等特点,极大约束了其摄入途径.据此,......
以初断乳昆明小鼠为试验对象,向其灌胃含不同剂量二十二碳六烯酸(DHA)藻油的茶油,研究对小鼠脑部及视网膜发育的影响.首先通过Morr......
中老年人口是全世界人口当中一个不可忽视的群体,随着中国快速迈入老龄化社会,这一点越来越明显.而中老年人的营养需求由于其自身......
为提高DHA藻油在食品应用中的稳定性，本研究制备了一种新型的藻油双层纳米乳液。基于层层自组装原理，选用乳清分离蛋白（WPI）和阿拉伯胶......
通过在活性乳酸菌饮料加工过程中加入DHA藻油,对制成的活性乳酸菌饮料成品的感官性质、DHA含量指标进行了评价、测定.结果表明,在......
利用体外动态模拟消化系统评价了两种不同二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)藻油剂型的消化速率及其生物可及性,以期找到......
本文研究了添加高含量DHA藻油的花生油和橄榄油（20％DHA净含量）在62℃条件下放置过程中过氧化值和感官品质的变化；考察了其在低温烹调条......
DHA藻油是以裂壶藻(Schizochytrium sp.)或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)或者寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)等藻种为原料......
通过对添加DHA藻油调制乳生产工艺的研究,采用L9（3~4）正交试验的方法,确定最佳工艺条件为VC-Na添加量0.30 g/kg,巴氏杀菌参数85℃/15......
以SD大鼠为试验对象,向其灌胃含不同含量DHA藻油的大豆调和油,应用超薄切片技术观察SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的变化。结果......
研究了添加0.2%、0.7%、16%、20%DHA（来源于DHA藻油,DHA含量按35%计）净含量的花生油的保质期;考察了20%DHA净含量的花生油在低温烹调......
探讨了DHA藻油调和油对SD大鼠血液常规和血液生理生化指标的影响。以灌胃方式给SD大鼠饲食DHA含量不同的DHA藻油的调和油，饲养8周后......
目的探讨DHA藻油对小鼠记忆功能的改善作用。方法SPF级雌性KM小鼠随机分为DHA藻油高、中、低三个剂量(120、80、40mg/kg)给药组和......
通过Schaal烘箱法,以过氧化值(POV),共轭二烯值(CD),P-茴香胺值和丙二醛值(TBA)等为氧化稳定性指标,研究不同抗氧化剂对DHA藻油氧......
探讨了DHA藻油调和油对SD大鼠心肌组织总蛋白、丙二醛（MDA）含量、乙酰胆碱酯酶（ACh E）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性的影响。将54只S......
本研究将DHA藻油添加到植物食用油中,调配出一种居民使用方便、低成本的功能性配方油。以DHA藻油、普通植物油为原料,经适温适时搅......
将DHA藻油与复合壁材依次通过乳化、均质、喷雾干燥等工艺,制备DHA藻油微囊粉。本文以50%DHA藻油为芯材,乳清分离蛋白作为主壁材,......
通过检测SD大鼠脑组织乙酰胆碱水平,研究DHA藻油与阿尔茨海默病的相关性。将DHA藻油、微生物ARA油与花生营养调和油调配后给SD大鼠......
研究了添加2%、6%、8%、10%、15%、20%DHA(来源于DHA藻油,DHA含量按37%计)净含量的核桃油的保质期。考察了不同DHA净含量的核桃油......
采用Schaal烘箱加速氧化试验和Rancimat法研究大豆卵磷脂在DHA藻油中的抗氧化能力;以PF值为指标,通过L9(34)正交试验优化DHA藻油复......
目的探索DHA藻油鳕鱼肝油软胶囊对小鼠免疫调节功能的影响。方法经口给予小鼠不同剂量的DHA藻油鳕鱼肝油软胶囊30 d后,测定体液免......
以脱胶后的DHA藻油为原料,利用单因素实验和正交实验,以脱酸率和精炼率为指标考察碱炼温度、碱液质量分数、碱炼时间对DHA藻油脱酸......
研究了辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉(OSA WM淀粉)的乳化性质,其乳化活性和乳化稳定性随着淀粉用量、pH值、离子浓度的升高而增高;随着......
期刊
通过在搅拌型酸奶中加入DHA藻油,对制成的酸奶成品的感官、DHA含量、酸价、过氧化值等指标进行了评价、测定。结果表明,在原味酸奶......
以轻度水解淀粉为原料，以取代度为衡量标准，采用单因素和正交试验方法研究湿法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯，从淀粉乳的初始浓度、pH、......
探讨了DHA藻油调和油对SD大鼠血液常规和血液生理生化指标的影响。以灌胃方式给SD大鼠饲食DHA含量不同的DHA藻油的调和油,饲养8周......
研究了添加DHA藻油及其微胶囊粉剂对吐司面包感官、DHA含量、酸价、过氧化值的影响。结果表明,DHA净添加量为0.10～2.20mg/g原料,在7......
以50％DHA藻油为芯材，变性淀粉和白砂糖为主壁材，利用单因素试验和Box-Behnken响应面设计试验研究变性淀粉、白砂糖、阿拉伯胶和芯材DH......
采用分子蒸馏对脱色DHA藻油进行纯化,以酸值、不皂化物、DHA含量等为分析指标,考察了不同的蒸馏温度、进料速率、刮膜器转速对DHA......
以SD大鼠为试验对象,向其灌胃含不同含量DHA藻油的大豆调和油,应用超薄切片技术观察SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的变化。结果......
以SD大鼠为实验对象,向其灌胃不同含量DHA藻油的大豆调和油,通过测定其大脑皮层组织丙二醛（MDA）含量、总抗氧化能力（T-AOC活性）和过氧......
DHA是二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid)的简称,属ω-3系多不饱和脂肪酸(ω-3 polyunsaturated fatty acids),作为一种必需脂肪......
以大豆卵磷脂、胆固醇、吐温-80、DHA藻油为原料,探讨了薄膜超声法制备DHA藻油脂质体的工艺条件;分析了原料配比、温度、pH、超声......
