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涂膜保鲜在袖珍黄瓜中的应用
选用海藻酸钠、明胶、壳聚糖、硬脂酸等原料作为涂膜原料对袖珍黄瓜进行涂膜处理,分别对袖珍黄瓜的失重率、呼吸强度、烂果率、叶绿......
期刊
袖珍黄瓜
涂膜
保鲜
Small cucumber
Coating
Fresh-preservation
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