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啤酒的非生物稳定性因素及其控制
介绍了影响啤酒非生物稳定性因素和提高啤酒非生物稳定性措施。...
期刊
啤酒
非生物稳定性
蛋白质
多酚
原料控制
制麦工艺
糖化过程控制
溶氧控制
Beer
Non-biological stability
Multi-phen
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