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X-脯氨酰-二肽酰基-氨肽酶相关论文
乳杆菌产X-脯氨酰-二肽酰基-氨肽酶活性对契达干酪抗氧化活性及品质的影响
选取4株(干酪乳杆菌1.0319、瑞士乳杆菌1.0612、鼠李糖乳杆菌1.0911、植物乳杆菌1.0202)具有X-脯氨酰-二肽酰基-氨肽酶(X-prolyl-d......
期刊
乳杆菌
X-脯氨酰-二肽酰基-氨肽酶
酶活性
抗氧化活性
成熟过程
LactobacillusX-prolyl-dipeptide acyl-aminopept
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