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干燥方法对柠檬中果胶提取的影响

实验以柠檬皮渣为原料制备果胶，预处理条件为粒度（1-3mm），灭酶（沸水5min，温度为100℃的沸水中），将预处理后的柠檬皮渣利用不同的干燥方法对......

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果胶柠檬灭酶干燥 pectin lemon destroyenzymes drying

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