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糖化酶制备木薯微孔淀粉的工艺优化研究
利用葡萄糖淀粉酶制备木薯微孔淀粉,主要研究酶用量、pH值、反应温度和反应时间等条件对木薯微孔淀粉吸附性能的影响。通过正交试......
期刊
微孔淀粉
葡萄糖淀粉酶
吸油率
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micro-porous starch
glocoamylase
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