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着重从微生物的角度研究了梨孢镰刀霉菌对啤酒喷涌的影响。结果显示,梨孢镰刀霉菌产生的的疏水蛋白能引起喷涌,添加此疏水蛋白0.3mg到......
通过对喷涌啤酒蛋白和正常啤酒蛋白进行对比分析,研究了喷涌啤酒中疏水多肽的提取分离。结果表明,在高饱和度80%盐析的条件下,喷涌......
以Ⅱ型疏水蛋白(HFBI)为胆碱氧化酶(ChOx)固定化基质修饰金电极构建新型电流型胆碱生物传感器。对疏水蛋白修饰电极的电化学特征进行分......