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复配型改良剂对馒头老化影响的研究
馒头的老化是制约馒头工业化进程的一个关键问题。防止馒头老化较为有效的方法是在馒头的配方中添加各种可食用的乳化剂,使馒头中各......
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复配型改良剂
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steamed bread
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