发酵室温度相关硕士博士期刊学术论文

对桂花稠酒生产工艺进行研究，并测定了发酵醪中还原糖、乙醇及总酸在发酵过程的变化，结果表明。在蒸米时间，小曲用量，发酵室温度以及发......