可溶性大豆肽钙复合物相关硕士博士期刊学术论文

为了探讨在pH7.4 的条件下获得的可溶性大豆肽钙复合物的消化稳定性,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶对其进行了体外消化试验.结果发现,经......