复合保鲜液相关论文
樱桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme A.Gray）是茄科、番茄属蔬果两用栽培变种。樱桃番茄富含胡萝卜素、番茄红素、多......
芦笋嫩茎质地脆嫩,含水量高,采收生理活动活跃,易失水、纤维化及营养损失。目前贮藏方式主要是采用塑料薄膜袋冷藏以及保鲜剂的喷......
以黄芩为研究对象,采用微波辅助低共熔溶剂提取黄芩中的有效抑菌成分黄芩苷,探讨9种不同性质的DESs对黄芩苷提取率的影响,确定DES-......
本论文首先对南美白对虾调理食品中的腐败菌进行了分离和初步的鉴定，重点开展了通过合理设置栅栏因子与模式优化南美自对虾调理食品......
本文以鲨鱼皮为原料,将栅栏防腐技术应用于冷藏调理即食鲨鱼皮的保鲜。单因素试验选择并确定冷藏调理即食鲨鱼皮的适宜前期减菌技......
根据栅栏因子保鲜理论,采用多种栅栏因子科学合理的组合,并通过改进工艺,对麻辣兔肉丁进行了综合保鲜研究。结果表明,添加复合防腐......
将乳酸链球菌素、溶菌酶、乳酸钠、双乙酸钠作为复合防腐剂加入到烧鸡中，通过对不同贮藏时间的烧鸡中菌落总数、TVB—N值、TBA值、p......
长白楤木（Aralia continentalis Kitagwa）,药名东北土当归,又名草本刺嫩芽、土当归、牛尾大活等,属五加科多年生草本植物。营养物质......
为了研究复合护色保鲜液对长白楤木嫩芽的贮藏效果,采用柠檬酸、VC、氯化钙和亚硫酸钠对长白楤木嫩芽进行浸泡处理,以失重率和感官......
以黄芩中黄芩苷为主要保鲜成分制备复合保鲜液并用于香蕉防腐保鲜。在黄芩苷、柠檬酸、乳酸链球菌素和氯化钙等单因素实验的基础上......
期刊
采用魔芋甘露聚糖、复合氨基酸钙营养液,多酚氧化酶抑制剂A、β-CD环状糊精、脱氢乙酸等配制的复合保鲜液进行保鲜试验,依据贮藏保......
以香蕉为材料,采用涂膜法研究壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜作用。以蒸馏水浸泡香蕉为对照,分别用一定浓度的壳聚糖、茶树......
PSE肉是指苍白(pale)、松软(soft)、表面汁液渗出(exudative)肉,属于异质肉的一种。目前,科研人员在改善PSE肉品质方面已开展了大......
以涪陵茎瘤芥为研究对象,研究了鲜切茎瘤芥护色保鲜工艺,通过热处理工艺及筛选不同质量分数复合保鲜液对鲜切茎瘤芥进行护色保鲜,......
以石榴皮与羧甲基壳聚糖复配制备复合保鲜液,室温下将黄瓜涂膜处理,保鲜贮藏10d后,对瓜体进行感官评价,测定黄瓜的质量损失率、叶......
