复合酶解工艺相关论文
以酶解产物对O2-·的清除率为指标,分析中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的协同作用,确定制备鸡肉蛋白抗氧化肽的最佳复合酶解工艺,并对复合酶......
研究了单酶和复合酶水解海地瓜体壁蛋白制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)生物活性的寡聚肽的工艺条件。以单酶水解产物的IC50值......
桑葚氨基酸种类齐全、构成合理,脂肪含量低,花青素等酚类物质含量高,且富含维生素、矿物质以及多糖等成分,不仅可食用还具有防止胃酸过......
通过对川产天然植物的成分分析,寻找到含丰富的维生素C和E以及丰富的叶酸、膳食纤维、钾、氨基酸、胡萝卜素等成分的红心猕猴桃。......