电子白璇共振ESR 相关硕士博士期刊学术论文

肉蛋白是人类膳食的优质蛋白来源。肌原纤维蛋白(MP)作为肉蛋白的主要组成部分,在肉及肉制品的生产、加工及贮藏过程中容易受到氧......