谷物杂粮相关论文
传统的挤压膨化条一般以小麦粉为原料,使用原料单一,存在营养不全面的问题,其中膳食纤维含量不足的问题尤为严重。在小麦粉中添加......
文章分析了我国主要谷物杂粮的产区分布、种植面积、营养价值以及保健功能，并针对谷物杂粮的应用情况，提出资源利用及产品开发前景。......
五谷杂粮是人们的主食,在中国营养协会推荐的膳食宝塔中它是塔基,在膳食结构中占有非常重要的地位.它不仅能为我们的身体提供55％ ～ 6......
1项目主要内容 （1）糙米复合杂粮挤压膨化：糙米等全谷物杂粮含有较多的粗纤维，吸水膨胀性及蒸煮性差，内含的植酸及其盐，影响矿物质的吸......
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物杂粮,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食......
【摘 要】随着我国经济和社会的飞速发展，人们生活水平得到了大幅度的提高，肉蛋奶已经成为大众餐桌上的日常饮食。但是对动物蛋白和......
本文基于对我国谷物杂粮资源分布、营养及功能的特点以及我国社会发展与饮食的关系的分析,对我国发展谷物杂粮方便食品的战略意义......
目的:采用双螺杆挤压工艺制备蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品,并研究蛹虫草对谷物杂粮膨化产品淀粉糊化特性的影响。方法:以大米粉、......
研究了谷物杂粮经过不同的熟化工艺(烘炒工艺、挤压膨化工艺、蒸煮工艺)后对谷物杂粮果蔬粉营养成分、色泽、流动性、吸水率、结块......
从谷物杂粮与国民经济健康着手,提出了谷物饮料开发的必要性,以具体谷物饮料开发案例分析,得出结论,谷物饮料将是未来饮料发展的新......
谷物杂粮具有丰富的营养价值和独特的保健功效，因此在现代膳食结构中的比重逐渐加大。基于谷物杂粮与主粮的比较分析，以资源利用现状......
