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碱性脂肪酶高产诱变菌株产酶条件优化及其碱性脂肪酶的高效分离纯化
脂肪酶(EC3.1.1.3,甘油酯水解酶)是一类能催化长链脂肪酸甘油酯水解为甘油和长链脂肪酸(或者是此反应的逆反应)的生物催化剂.它可......
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