高窖帽相关论文
通过提高窖帽高度,可增加投料量,适当延长发酵周期。结果表明,该工艺可提高新窖的产酒优质比率。......
通过立体发酵模式的生产，不仅大大提高了生产车间空间利用率，在与优质酒的产量相差不大情况下，优质酒的酒质明显高于目前大生产上的粮......
通过改变窖帽高度,研究浓香型白酒窖内发酵过程中典型微生物变化趋势。研究发现,随着窖帽高度的增加,窖池内微生物含量变化呈现一......
通过提高窖帽高度、增加投料量及适当延长发酵周期，结合对新窖池发酵过程中糟醅微生物区系变化进行监测．发现相对于普通高度窖帽的窖......
“曲药为白酒的骨,粮食为白酒的肉,量水为白酒的血,窖池为白酒的魂”。窖池作为白酒的发酵容器,其质量好坏直接决定了原酒的品质。......
学位
