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鱼皮质量分数相关论文

鱼皮质量分数对热水浸提明胶的性质及其成膜性能的影响

以罗非鱼皮为原料,考察了热水浸提液中鱼皮质量分数对明胶性质及其成膜性能的影响。结果发现,随着鱼皮质量分数的提高,明胶的黏度......

期刊

罗非鱼皮明胶热水浸提鱼皮质量分数凝胶性能成膜性能

热水提取鱼皮明胶特性及其成膜性能的研究

通常鱼类明胶是通过热水浸提得到,然而明胶在浸提取过程中容易发生降解导致明胶凝胶强度(g)、明胶膜抗拉伸强度(TS)降低。本研究以......

学位

罗非鱼皮热水提取明胶酸预处理时间鱼皮质量分数热保护剂贮藏时间成膜性能

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