【摘 要】
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<正>食品和药品中微生物检验与鉴定是保障产品质量和人类健康的重要措施。据报道,全世界70%以上的食源性疾病是由食用被微生物污染的食品引起。而服用受微生物污染的药品则可
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<正>食品和药品中微生物检验与鉴定是保障产品质量和人类健康的重要措施。据报道,全世界70%以上的食源性疾病是由食用被微生物污染的食品引起。而服用受微生物污染的药品则可能诱发患者发生药源性疾病,严重者甚至危及患者生命。因此,开发快速、准确的微生物检测与鉴定技术是微生物研究中的重要工作之一。微生物中存在一些与其种属特征或其分类密切相关的标志物,能够标志某一类或某种特定微生物的存在,例如不同的脂肪酸、蛋白质、多糖和醌类物质等1,通过现代仪器
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