【摘 要】
:
<正> 人体通过食品摄入重金属并造成危害日益引起重视。食品中的重金属对动物和人体的毒性与其存在形态有很大的关系。谷物是人体的主食,谷物中重金属的分布、结合形态及其稳
【机 构】
:
北京师范大学环境科学研究所环境模拟与污染控制国家重点联合实验室;
【基金项目】
:
国家自然科学基金资助项目(29977002、49771069)
论文部分内容阅读
<正> 人体通过食品摄入重金属并造成危害日益引起重视。食品中的重金属对动物和人体的毒性与其存在形态有很大的关系。谷物是人体的主食,谷物中重金属的分布、结合形态及其稳定性,对动物和人体具有重要的影响。本文利用物理、化学及生物化学方法,系统地研究了稻、麦籽实各形态结构、各营养组分中重金属的分布和加工过程的去除,蛋白质-重金属的结合形态特征及蒸煮和体外消化酶对结合形态稳定性的影响。
其他文献
音乐新课程标准中指出,音乐课程的价值体现之一就是审美体验。也就是说,在初中音乐教学过程中,我们要注重音乐课堂中的审美体验,促使学生在体验、发现、创造、表现等方面感受
近年来,大型机械设备大量应用于煤矿掘进工作,极大地提高了掘进效率。但是在维护和检修方面存在的一些问题影响着煤矿掘进的发展,本文对梭车的常见故障以及处理方法进行分析,
在广袤的冀南大地,有些村庄极具特色。它们既有类似陕北地区那样的窑洞,又有丘陵地带的沟谷式老建筑。由于年久失修,暂时未列入各级政府保护名录,大都呈现着不同程度的破败景
手机摄影因其独特的基因,注定与社交分享和手机摄影App应用密不可分。去年,美国摄影同行在热火朝天地争论某个图片社交手机应用会不会杀死新闻摄影。我们不妨看看本文作者,一
<正>在我们为了几年之后炼油能力是否过剩而争论时,邻国日本已经提前踏入了产能过剩的漩涡。《油气杂志》援引东西方中心的预测,日本2009年炼油能力过剩78万桶/日,2010年将过
利用等同、等值、等效等物理知识的内在联系,采取转换思维的策略,化繁难为简易,变不能为可行,实现知识的灵活运用和分析解决问题能力的提高.
目的评价荧光染料羟基荧光素二醋酸盐琥珀酰亚胺脂(CFSE)用于淋巴细胞及其亚群增殖状况追踪的效果.方法利用荧光染料CFSE作为细胞标记,结合荧光标记的抗体,通过流式细胞仪检
固氮醋杆菌可使甘蔗产量提高两倍巴西科研人员发现了一种固氮菌。这种细菌生活在甘蔗的根部,从空气中吸取氮供给甘蔗,因此能使每公顷甘蔗年产量从60吨提高到180吨。巴西科学家根据蔗
从"教育公平"的角度研究现行高校贫困生资助体系是有重大意义的。文章从教育公平的内涵研究出发,对教育公平理论下高校贫困生资助体系如何完善的研究进行梳理。从研究现状可以