牛初乳多肽的应用研究

来源 :中国乳制品工业协会第十次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Shan417
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黑龙江福康生物科技公司,采用先进的复合酶学工艺,从初乳中选择性地获得大量的活性肽片段.实验结果表明:牛初乳多肽具有显著的抗体力疲劳和增强免疫力作用,从而为开发牛初乳资源提供了新的途径.本实验报告内容包括:一."初乳肽"的理化分析。二."初乳肽"功能评价。三.安全性毒理学评价。四.讨论。
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