乳品加工相关论文
膜分离技术在乳品加工行业中占据着极其重要的地位，可基于膜孔径筛分作用及电荷效应，实现不同功能目标产物的高效分离。本文介绍了膜......
在所有乳制品配料过程中,分离过程对于从液态乳中分离成分相当重要,其中膜分离技术在乳品加工行业已有数十年的应用历史,在解决分......
“穷则独善其身，达则兼济天下”，这是儒家学子的最高风范。对于今天的中国食品企业来说，“兼济天下”是必须做的事，“独善其身”就不那......
银螺乳业有限公司是农业部农业产业化大型龙头企业。公司成立于2000年5月。公司固定资产总值10.8亿，构筑了饲草饲料生产基地、高产......
北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐和房地产开发的中外合资股份制企业，是1997年5月在香港联交所成功上市的北京......
本文对吉林省乳业集团广泽有限公司的企业理念进行了介绍。始建于2002年的吉林省乳业集团广泽有限公司，是吉林省目前最大的集饲料加......
本文对中国液体乳制品包装的现状和发展趋势进行了分析：(1)中国液体乳的现代包装形式中，无菌包装历史相对较长，随后新鲜包装有一个快......
本文对原料奶的安全质量管理进行了阐述。乳品安全要从原料奶质量管理抓起。要转变奶牛养殖的传承思维，把牛奶生产线置于龙头地位。......
文章阐述了CIP工艺介绍，为何一个好的预冲洗非常重要，预冲洗的定时控制，定时控制的缺陷，浊度的定义及如何测量，浊度作为预冲洗控制，应用，......
介绍现代化的乳品生产企业中,大容积的不锈钢发酵罐是各种产品生产线中的十分重要的组成部分.但是在日常的生产过程中由于超压,尤......
目的：研究乳品加工过程中热处理对乳中胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF—Ⅰ)和表皮生长因子(EGF)的影响.方法：使用放射免疫分析法,测定了4种......
本文针对卡拉胶水凝胶的两个主要指标凝胶强度和胶体粘度,研究了卡拉胶含量、钾离子浓度和PH值三个主要因素对卡拉胶水凝胶特性的......
介绍了统计过程控制(SPC)的基本原理、应用范围及应用实例。实践证明,SPC在食品生产中得到合理应用,能够起到降低成本,提高质量的......
本文对欧洲奶业防止液态奶受“热伤害”的控制方法进行了介绍。文章围绕选择指示物的一般原则、获得实际运用的若干指示物、常用的......
本文对地方乳品品牌营销渠道的构建进行了探讨。文章围绕地方乳品品牌面临的压力、突破网络局限,提升品牌形象、启动早餐工程，成就......
自2003年四届二次理事会以来，协会秘书处认真贯彻会议精神，按照理事会确定的工作总体思路、工作计划，积极开展工作。2004年3月，奶协就......
阜阳奶粉事件发生，充分说明我们的食品安全监管制度有问题。为认真履行国务院办公厅关于“工商行政管理部门要认真做好食品生产经营......
本文对原料奶质量现状、存在问题进行了分析。生鲜牛乳是乳品加工企业的主要原料，其质量好坏直接关系到产品的风味感官状态理化和卫......
当前，乳品中抗生素残留的问题已经引起了社会各界足够的重视，国家相关部门也已经着手在研究相关政策，加强对国内乳品质量的管理，以便尽......
改革开放以来，乳及乳制品的数量增多，提高了人们的生活水平。但是个别奶农，为了增加牛奶的重量，往牛奶里掺水，但又要解决掺水后密度下降......
本文介绍了食品危害分析关键控制点体系(HACCP)的发展过程及其内容，分析了HACCP的特点。阐述了HACCP体系在乳品行业中的应用。......
本文介绍了小康奶品的基本特点，分析了做大奶业的基本思路，探讨了加工当前存在的主要问题，阐述了养牛当前存在的主要问题，分析了加工和......
牛奶是最接近人乳营养成份的食品，但食品的营养价值要以人体能够转化利用的程度来决定。发酵乳制品正是因为乳酸菌的发酵过程而使吸......
文章分析了我国乳业发展现状及存在的问题，探讨了黑龙江奶牛业、乳品加工企业和高校之间多年形成的优势组合，为乳业技术创新的发展铺......
浙江李子园牛奶食品有限公司投资1.06亿元建成现代化利乐系列生产线。日加工生鲜牛乳能力450吨，全市乳制品企业日加工生鲜牛乳能力......
乳业包括原料奶生产(第一车间)和乳品加工(第二车间)两部分，这二部分是生产出名牌乳制品的关键所在。近年，我们通过对50多个县(市、......
上海光明乳业股份有限公司成立于2000年11月，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的......
安徽益益乳业有限公司(简称“益益乳业”)位于淮南市东郊，其前身为安徽省国营淮南乳品公司，具有45年发展历史，为安徽农垦首家建立现代......
奶业是畜牧业中具有较大发展潜力的产业之一，国家陆续出台了一系列政策推动奶业一体化发展，但当前奶牛养殖主体与乳品加工主体之间仍......
近日,国家奶牛产业技术体系产业经济研究室发布了2021年9月《中国奶业经济月报》,统计了近期生鲜乳市场、乳品加工、奶源基地建设......
“河北‘千万吨奶工程’实施以来,奶业生产取得了显著成效。”8月5日,河北省农业农村厅二级巡视员顾传学在河北省政府新闻办举行的......
本刊讯3月30日,河北省2021年第二季度生鲜乳价格协调会在石家庄市召开,河北省农业农村厅二级巡视员顾传学出席会议并讲话。顾传学......
随着我国社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，奶业作为朝阳产业，肩负着强乳兴农的历史使命，具有广阔的发展潜力和前景，已经成为国民......
中国奶业在加入WTO之后,面对的是竞争全面国际化的新格局,这是一场更高级别的较量.国内奶业和国际奶业的全面碰撞已无可避免.回顾......
●未来20年,中国将处于重要的发展战略机遇期,奶业将作为一个战略性产业突出出来。在这一背景下,谁能成为中国乳品大战最后的赢家?......
鲜牛奶是人们喜爱的一种饮料,但是近年来由于种种原因,发现掺杂情况较为严重。这对乳品加工带来很大困难,也影响产品质量,更危害人......
本文通过考察中国奶产业链中生产者价格和零售价格之间是否存在非对称价格传递来观察2008年以来中国的奶产业链重构是否使奶农利益......
一体化发展是奶业产业提高竞争力,实现可持续发展的必然选择。潍坊市奶业无法复制巨型企业集团的一体化模式,更多采用“养殖+奶站......
山东省文登市在依靠科技振兴经济的过程中,紧紧围绕经济发展的重点行业和领域,集中力量搞攻关,花大气力推广,从而有效地促进了经......
