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本论文探讨了中度热应激奶牛饲料中添加有机铬对其生理生化指标的影响，以及中度热应激程度下不同THI环境对奶牛各项指标的影响。试验选取荷斯坦奶牛24头，随机分为热应激对照组和有机铬添加组，试验期30d。在试验初、末分别测定环境温湿度指数(THI)、生理指标(呼吸频率、心率和直肠温度)、血液学指标。结果表明，奶牛试验期处于中度热应激环境，在生理指标方面，高THI环境(THI=84)下的奶牛呼吸频率、直肠温度较低THI环境(THI=80)显著升高，添加有机铬对中度热应激奶牛的生理指标影响不大；在生化指标方面，高THI环境下的血清总蛋白、白蛋白、血糖水平都显著低于低THI环境，添加有机铬能显著降低奶牛胆固醇水平。