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水果富含的膳食纤维、维生素、矿物质和各类生物活性物质,与人类健康密切相关.本文采用世界卫生组织(WHO)推荐的证据评价方法和标准,对水果与心血管疾病、2 型糖尿病、乳腺癌、代谢综合征、肥胖及常见癌症的关系进行整体分析评价.
水果消费对人体健康影响的科学证据和研究前沿
【摘 要】
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水果富含的膳食纤维、维生素、矿物质和各类生物活性物质,与人类健康密切相关.本文采用世界卫生组织(WHO)推荐的证据评价方法和标准,对水果与心血管疾病、2 型糖尿病、乳腺癌
【机 构】
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中山大学公共卫生学院营养学系
【出 处】
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第5届营养传播高层研讨会——食物与健康证据交流会
【发表日期】
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2014年11期
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