【摘 要】
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壳聚糖是从虾蟹等下脚料中提取而得到的天然产物,是一种优良的高分子絮凝剂,槐花提取液的的主要成分是芦丁化合物,可作为生产医药与保健品的功效成分.本论文旨在探讨壳聚糖用于槐花提取液澄清工艺的最佳条件,为槐花的综合开发利用和壳聚糖在絮凝除杂方面的应用提供技术支持.以芦丁保留率、提取液透光率为指标,首先通过单因素试验探讨了壳聚糖用量、pH值、温度和搅拌时间对槐花提取液澄清效果的影响,然后通过正交实验确定了
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壳聚糖是从虾蟹等下脚料中提取而得到的天然产物,是一种优良的高分子絮凝剂,槐花提取液的的主要成分是芦丁化合物,可作为生产医药与保健品的功效成分.本论文旨在探讨壳聚糖用于槐花提取液澄清工艺的最佳条件,为槐花的综合开发利用和壳聚糖在絮凝除杂方面的应用提供技术支持.以芦丁保留率、提取液透光率为指标,首先通过单因素试验探讨了壳聚糖用量、pH值、温度和搅拌时间对槐花提取液澄清效果的影响,然后通过正交实验确定了最佳工艺条件,最后比较了该工艺与醇沉工艺的澄清效果.实验结果表明,最佳的工艺条件是壳聚糖用量为0.02g/100mL,提取液pH为6.0,温度为60℃,搅拌时间为30min；在此条件下,槐花澄清液的芦丁保留率为96.9％,透光率高达95.6％,优于传统的醇沉工艺.壳聚糖澄清槐花提取液的效果较好,槐花的有效成分也得到了较好的保留,该工艺具有操作简单、生产成本低和生产周期短等特点,具有良好的应用前景.
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