【摘 要】
：
本文以一株产几丁质酶细菌Chitinolyticbacter meiyuanensis SYBC-H1为材料,通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose阴离子交换介质和Sephadex G-100分子筛层析柱处理其所产几丁质酶
【机 构】
：
江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,无锡214122;安徽省阜阳市颍州区水产技术推广站,阜阳236000江南大学生物工程学院,教育部工业生物技术重点实验室,无锡214122
【出 处】
：
第二届海洋(水产)食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛
论文部分内容阅读
本文以一株产几丁质酶细菌Chitinolyticbacter meiyuanensis SYBC-H1为材料,通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose阴离子交换介质和Sephadex G-100分子筛层析柱处理其所产几丁质酶,获取纯度为95％以上的几丁质酶.考查了其部分酶学性质及其稳定性.结果表明,该酶的最适温度为40℃,最适pH值为6.5,温度在50℃以下较为稳定,在pH值为5.0时最稳定,β-巯基乙醇有利于防止或打开形成二硫键增加酶稳定性,EDTA可增加该酶稳定性, Na+,K+对几丁质酶有明显的激活作用,Zn2+,Mn2+,Fe2+,Fe3+对几丁质酶有较大的抑制作用.SYBC-H1几丁质酶可把虾皮水解为N-乙酰氨基葡萄糖,水解率为21.8％.
其他文献
湿法磷酸生产工业级磷酸一铵会副产大量白肥,如何高效利用这种难溶性的磷酸盐复合物是一个急需解决的课题.本文提出了以白肥为主要包裹原料,三聚氰胺甲醛树脂为包膜粘结剂,包
目的:探索组织填充用结冷胶的使用条件.
方法:通过系列高/低酰基结冷胶浓度、Ca2+、Mg2+、Na+、K+添加等试验,观察结冷胶胶凝状况.
结果:(1)结冷胶自胶凝浓度分别是
目的:建立醇提三七总皂苷副产物三七多糖的提取及含量测定方法.方法:分别收集生产上的三七废渣;生产上的大孔树脂水洗废液,浓缩,采用水提醇沉的提取工艺,提取三七多糖.用硫酸
传统观点认为,一种杆状病毒只能防治一种害虫,甘蓝夜蛾核型多角体病毒(MbMNPV)的出现改变了这一观点.甘蓝夜蛾病毒可防治32种以上鳞翅目害虫,尤其对重要农业害虫甘蓝夜蛾、粘
化学除草成为农业高产、稳产的重要保障,除草剂的开发和利用得到了迅速的发展.文中简单介绍近几年来除草剂研究开发的新进展,包括多种化学结构的除草剂及其简单的作用机理.
目的：探讨甜瓜有机水溶肥叶面施肥的应用效果,进行了叶面施肥对热带设施甜瓜产量及品质影响的研究,以期为热带设施甜瓜叶面肥的推广提供理论与实践依据.方法：设计肥料浓度4种水
以三乙醇胺和硼酸、硫酸锌为主要原料,制备高浓度水溶性有机硼锌肥.实验结果显示,有机硼锌肥较适宜的工艺条件为:温度130℃,转速500r/min,反应时间3h,n(螯合助剂A)∶(硫酸锌)
碘缺乏是影响135个国家和地区人体健康的世界性公共卫生问题.食品补碘的安全问题,是长期困扰碘营养界的重大难题.碘盐中的无机碘剂存在一定缺陷,摄入过量,诱发高碘型甲状腺疾
本研究利用胰蛋白酶酶解鱿鱼皮,酶解液经活性炭脱色,用板框压滤机将活性炭滤除,冷冻干燥获得鱿鱼皮胶原蛋白,研究胶原蛋白理化性质.结果显示活性炭脱色的胶原较为洁白,无腥味
热稳定性是胶原蛋白的一个重要性质,与胶原蛋白的应用有密切关系.目前研究胶原蛋白热稳定性的方法主要有差热分析法(DSC)、圆二色谱法(CD)、粘度法等方法,本研究采用酶解法对