【摘 要】
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目的：探讨营养教学与健康教育相结合对卫生学校学生营养KAP的影响。 方法：采用整群抽样的方法,设置营养教学结合健康教育组、单纯营养教学组和空白对照组,在基线调查的基础
【机 构】
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南京市卫生学校,南京,210038
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
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目的：探讨营养教学与健康教育相结合对卫生学校学生营养KAP的影响。
方法：采用整群抽样的方法,设置营养教学结合健康教育组、单纯营养教学组和空白对照组,在基线调查的基础上,进行干预试验,研究营养教学与营养健康教育对学生营养知识、态度、行为(KAP)的影响。
结果：①学生营养知识较为欠缺,近半数学生的营养知识问题回答正确率未达50％,存在一定的不良饮食习惯。②经过营养学课程开设和营养健康教育,学生营养知识掌握情况有明显提高,牛奶,水果、鸡蛋等食物摄入频率有所增加,偏食行为有一定改善,但是零食与挑食,剩饭菜情况、饭前洗手情况等没有显著变化。
结论：营养教学与营养健康教育对学生的营养知识提高和饮食态度、行为改善起到了一定的效果,尤其是教学结合健康教育效果更为明显。
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