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本文概述了气相色谱嗅感与香气稀释分析相结合的香气评估方法，并以溶剂萃取、动态和静态顶空萃取、固相微萃取制备的样品与稀释嗅感相结合的实例来说明。本文还进一步叙述了用确切的定量数据计算出的香气活性值来衡量各个化合物在香味方面起多大作用的方法及其实例。
香气萃取稀释分析与香气活性值理念在香气研究中的应用
【摘 要】
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本文概述了气相色谱嗅感与香气稀释分析相结合的香气评估方法，并以溶剂萃取、动态和静态顶空萃取、固相微萃取制备的样品与稀释嗅感相结合的实例来说明。本文还进一步叙述了用
【机 构】
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深圳波顿香料有限公司
【出 处】
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第七届中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
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2008年期
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