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本文论述了冻干食品的概念、优点和缺点；冻干食品的发展前景和冻干鱼片的生产技术，以适应冷冻食品市场的竞争与活力，满足人们的消费需求。
冻干鱼片生产技术的研制
【摘 要】
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本文论述了冻干食品的概念、优点和缺点；冻干食品的发展前景和冻干鱼片的生产技术，以适应冷冻食品市场的竞争与活力，满足人们的消费需求。
【机 构】
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山东华宇职业技术学院 德州 2503034
【出 处】
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中国制冷学会2007年学术年会
【发表日期】
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2007年期
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