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酞酸酯类化合物(PAEs)被中国环境检测总站和美国EPA列为优先控制污染物。国内外关于PAEs在环境中分布的研究已较为深入，但其通过各种途径污染食品的现象还没有引起足够的重视。本文选用自制三苄基取代杯[6]芳烃溶胶-凝胶固相微萃取(SPME)萃取头(Benzyl-C[6]/OH-TSO)，运用SPME/GC联用方法，对瓶装啤酒酒体及瓶盖内塑料垫中PAEs含量进行了检测，并对塑料垫中PAEs在酒体中的迁移及其影响因素进行考察研究，为提高啤酒质量提供理论依据。