【摘 要】
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采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后的果实花青素形成量最多；8℃和20℃下果实花青素形成最快，2℃下最慢但形成量最多；80W照射果的花青素 形成量大于40W
【机 构】
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山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所(太原)
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采后人工照光使富士苹果增色的试验结果表明：白色荧光灯照射后的果实花青素形成量最多；8℃和20℃下果实花青素形成最快，2℃下最慢但形成量最多；80W照射果的花青素 形成量大于40W的；2℃和8℃下采用白色荧光灯分别辐射120和192h，可使果实照光面100℅ 着色，且对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。
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