论文部分内容阅读
本文对高含量γ-氨基丁酸功能稻米AbA-1进行了品质分析研究，并阐述了该新型功能稻米的应用前景等问题。
高含量γ-氨基丁酸功能稻米AbA-1品质分析及应用
【摘 要】
：
本文对高含量γ-氨基丁酸功能稻米AbA-1进行了品质分析研究，并阐述了该新型功能稻米的应用前景等问题。
【机 构】
：
浙江大学化学系,杭州 310027 浙江科技学院生物与化学工程学系,杭州 310012
【出 处】
：
第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会
【发表日期】
：
2004年5期
其他文献
随着电信运营商的盈利模式和收益趋势的变化，电信运营商的需求也发生变化，随着网络转型步伐的加快，整个电信网向IP化、融合化、宽带化和智能化的信息网络发展。根据市场的需要，建设一个全新的宽带综合信息网络平台才能有力地支撑起信息社会的各种需求，引领电信网迈向崭新的未来。下一代电信网的发展:在核心网，接入网，和传送网都将朝着融合化、宽带化、智能化方向发展。以ASON等为代表的传送技术正在伴随着IP ove
2008年初的严重冰灾使OPGW受到了远超过设计气象条件的覆冰荷载，本文对抢修OPGW光缆作了总结和分析，结果表明部分光缆在2008年初严重冰灾中己严重受损，建议根据实际冰载对具体光缆进行检测并作机械特性验算。
本文对GENI计划提出的原因、目的进行了分析，并对AKARI计划提出的时代背景与主要内容做出了简述，提出光路交换是互联网革命的必由之路，并介绍了一些支持光路交换的关键器件及技术。
随着消费者健康意识的不断提高，功能性生物制品在市场上的需要日渐增加，其不但提供人体所必需的营养，而且可以阻止与营养相关的疾病发生，提高人的身体免疫能力。而番茄红素是功能生物制品的良好原料。那它有什么优秀的效能?本文对番茄红素的抗癌机理进行了阐述，探讨了它的应用特性以及在生物制品应用方面的研究。
基于苦养麦类黄酮的浸提机制和Fick扩散第二定律，进行了苦荞麦中类黄酮浸提的动力学研究，并由此可以推算出速率常数、活化能、相对萃余率、半衰期等一系列有价值的动力学函数值，从而能为苦荞麦类黄酮提取的工艺设计及操作条件的选择提供有价值的理论依据。
麦片含有水溶性纤维和不溶性纤维，能提供充足的碳水化合物;有不同于牛乳的蛋白组分，如谷蛋白和醇溶蛋白;另外含有丰富的营养物，如矿物质和多种维生素。将麦片与新鲜牛奶混合后进行常规乳酸发酵，所得产品营养丰富，风味独特，而麦片中不溶性膳食纤维能改善酸乳产品碳水化合物不足;并且麦片中所含有的淀粉能提高酸乳稠度，防止乳清析出。本文介绍了麦片与新鲜牛奶、MY905混合后进行传统乳酸发酵，产品风味独特，营养丰富，
近几年来，饮料产业发展迅速，市场流行潮流更新加快，从过去简单的碳酸饮料发展到多种产品的竞争。纯净水、果汁饮料、茶饮料轮流在市场各领风骚。产品竞争已从单纯的口味变化转向口感、方便、安全、营养等方面综合竞争。各种营养素在饮料中的应用已初见端倪，食用营养在消费者的观念逐渐加强。人们不仅需要口感好的饮料，而且需要提神并且对健康有益的饮品。饮料是一种十分理想的载体，它不仅能为消费者提供好的风味，而且便于在其