论文部分内容阅读
该文就L—盐酸赖氨酸的毒性问题，作下述六方面的试验：1.急性毒性试验。作初成年大鼠及小鼠的急性毒性试验，表明该酸属实际无毒物质。2.七天喂养试验。饲料中添加0.1℅者可促进大鼠生长发育。3.蓄积毒性试验表明该酸属低蓄积性物质。4.Ames试验为阴性结果。5.微核试验，经统计学分析雌雄小鼠之间微核率无显著性差异，该酸无诱导微核作用。6.小鼠睾丸细胞的遗传效应。在4000mg/kg剂量范围内无诱变性。足见L—盐酸赖氨酸可作食品添加剂，添加量以0.1～0.2℅为宜。（刘珏摘）