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为探讨复方中草药饲料添加剂对猪肉品质的影响.选用30kg左右的三元杂交(杜×大×长)猪96头,随机分为4组,每组设4个重复,每个重复6头,分别饲喂基础日粮、基础日粮中添加抗生素(金霉素)、基础日粮中添加1％复方中草药Ⅰ和基础日粮中添加1％复方中草药Ⅱ,当试验猪体重达120kg时屠宰,测定第6胸和第7胸椎结合处背膘厚和胸腰椎结合处眼肌面积,取眼肌胸腰结合部测定背最长肌肌内脂肪,并取眼肌腰段样品用锡纸包裹好,液氮速冻后,转入-80℃冰箱保存,采用实时荧光定量PCR检测心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因、脂蛋白酯酶(LPL)基因、肌细胞生成素(MYOG)基因和钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因的相对表达量.结果表明：各处理均组的背膘厚均差异不显著性(P＞0.05),但抗生素组的背膘厚降低了4.75％,复方中草药Ⅰ组和复方中草药Ⅱ组则分别提高了1.25％和4.50％；基础日粮中添加复方中草药Ⅰ使眼肌面积显著提高了4.88％(P＜0.05),而添加复方中草药Ⅱ却使眼肌面积显著降低了4.03％ (P ＜0.05),基础日粮中添加抗生素使眼肌面积提高了2.86％,但是差异不显著(P＞0.05)；基础日粮中添加抗生素、复方中草药Ⅰ、复方中草药Ⅱ分别使肌内脂肪极显著的提高了14.41％、18.34％、29.26％ (P ＜0.01),复方中草药Ⅱ组的肌内脂肪也显著的高于抗生素组和复方中草药Ⅰ组；基础日粮中添加抗生素、复方中草药Ⅰ、复方中草药Ⅱ极显著地上调心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因和脂蛋白酯酶(LPL)基因的表达水平；基础日粮中添加抗生素极显著地下调钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因和肌细胞生成素(MYOG)基因的表达水平,而基础日粮中添加复方中草药Ⅰ、复方中草药Ⅱ极显著地上调钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因和肌细胞生成素(MYOG)基因的表达水平.复方中草药Ⅰ对脂蛋白酯酶(LPL)基因影响最大,复方中草药Ⅱ对心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因和肌细胞生成素(MYOG)基因的影响最大,两种复方中草药对钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因的影响较小.