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综述近年来泡沫分离技术研究进展,概括其分离过程中各种因素——表面活性剂、物料性质、气流速度、泡沫区高度、液相区高度、温度、pH值和离子强度等——对分离效果的影响,并介绍其在食品工业的应用实例,同时指出该技术当前所要深入研究的问题。
泡沫分离技术及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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综述近年来泡沫分离技术研究进展,概括其分离过程中各种因素——表面活性剂、物料性质、气流速度、泡沫区高度、液相区高度、温度、pH值和离子强度等——对分离效果的影响,并
【机 构】
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江苏大学生物与环境工程学院;
【发表日期】
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2004年期
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