战时军人最低营养素供给量研究

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<正> 战时最低营养素供给量是指战时食物供应不足时,由食物所提供的营养素不能完全满足军人生理需要,但能维持军人生命,并有助于防止生理机能发生不可逆改变所必需的最低量。它有两层含义:一是适用条件,即在战争状态下,由于突击、空降或被敌阻断而发生食物供应危机,在短期内得不到补充时;二是营养素品种和最低数量的确定,即要能维持生命,只要整体生理机能不发生紊乱,即使出现部分甚至全部营养素缺乏症也是允许的。本文以军人标准人为研究对象,采用定性与定量分析、比较研究和逻辑推理的方法,参考借鉴发达国家军人最低营养需要研究成果和我军能量限摄试验成果,考虑未来高技术局部战争军人生理需要、精神需要和中外军人体格差异.用德尔菲调查方法反复征求军内营养学家意见,并对参加演习的军人进行营养调查,认为战时军人BMR的计算公式为(15.3m+67 9)×95%=1517(kcal/d);食
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